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在社会实践中探索复合应用型人才培养路径

      高校人才培养如何与产业无缝对接，科研成果如何落地？7月3日下午，福建农林大学安溪茶学院茶学系副主任高水练老师带领十余名该学院学生深入福建品品香茶业有限公司调研，与品品香公司总经理邵克平、副总经理沈朝祥、行政总监李彩萍等就校企合作下的复合应用型茶学人才培养模式进行了深入探讨，并现场征求了在该公司就业的安徽农业大学、湖南农业大学、福建农林大学茶学专业毕业生代表意见。座谈会在热烈的气氛中进行。

      平总经理认为未来茶学人才需求重点是既掌握现代茶叶生产工艺技术又懂生邵克产管理的车间主管、既熟悉茶叶知识又精通营销技巧的市场营销人员和店长。邵总认为，在有限的学习时间内，对茶学本科人才培养可以采用综合知识体系教学和有针对性的个性化实践锻炼相结合，以达到对切合社会需求的复合应用型人才培养的目的。

      李彩萍总监认为现在许多高校在人才培养上也进行一定程度的学科交叉，作为茶学专业的学生如果能在茶学专业基础上适当开设部分管理课程和营销课程会更适合社会对复合型人才的需求，毕业生在单位的发展空间也会更大，但是非本专业课程也不宜太多、太杂，否则会挤占太多专业课时间，失去茶学专业优势。李总监还谈到，如果可能的话可以设置多个模块的选修课，由学生自由选择，进行个性化培养。

      与会的公司领导和来自安徽农业大学、湖南农业大学、福建农林大学茶学的毕业生于本实践队的学生也进行了深入交谈，普遍认可当前福建农林大学安溪茶学院进行的一系列人才培养模式和教育教学改革举措，认为茶学院以茶学为主多学科交叉的专业培养方案、适度加强实践教学、教室和现场的教学场地双轨制、校内导师和校外导师相结合、行业大师进课堂和青年教师进工厂的任课教师交流制等列措施，有利于学生成长成才和适合未来的岗位需求。

      高水练老师在总结中，感谢品品香公司给实践队提供学习的机会，感谢公司领导和来自安徽农业大学、湖南农业大学、福建农林大学茶学的毕业生代表对安溪茶学院茶学人才培养路径提出的宝贵建议。高老师认为，安溪茶学院可以发挥专业优势，在学精、学透本专业的基础上，通过跨专业选修部分课程来实现知识交叉和个性化人才培养。

      据悉，安溪茶学院是福建省重点建设高水平大学之一——福建农林大学的一个二级学院，由安溪县政府组织民间捐资建校、福建农林大学全权办学，是目前全国唯一一所以茶产业链设置的多专业本科茶学院，被确认为福建省高等教育办学模式改革试点，正积极探索和实践一系列人才培养模式和教育教学改革。而福建省品品香茶业有限公司是安溪茶学院的战略合作伙伴和科教实践基地，在茶学院设立奖学奖教金，长期为茶学院学生提供良好的实践平台。（福建农林大学安溪茶学院刘玮、周建鹏供稿）

缘梦福鼎  科技兴茶

      2014年7月3日，福建农林大学“缘梦福鼎”白茶科技暑期社会实践队在福建品品香茶业有限公司连续举办三场别开生面的白茶科技讲座，陈旭、谢水林和雷郑延三位同学分别代表服务队就白茶产业形势、品牌营销、技术创新与产业转型三个主题做汇报，并与公司近50名员工进行深入交流。讲座由带队老师、福建农林大学安溪茶学院茶学系副主任高水练和品品香茶业公司总经理邵克平联合主持。
      陈旭同学在分析当前茶产业整体形势基础上，认为福鼎白茶正处于一个快速发展的黄金时期，其具有独特的自然环境、保健功效、历史文化等优势，在当前激烈的茶叶市场竞争中，福鼎白茶要走差异化发展战略，突显白茶优点，占领追求天然、健康的消费群体。高水练老师在主持中补充道，在当前的形势下，福鼎白茶可以发挥白茶天然健康的特点和“俭、清、和、静”的茶道精神，提倡喝白茶健康***、喝白茶廉洁自律的营销理念，推动白茶产业继续跃升。
      世界白茶在中国、中国白茶在福鼎。谢水林同学在报告中提出，凭借品品香的基础和实力，可以以打造世界白茶第一品牌为企业目标，在追求品质完美和天然健康的基础上，赋予白茶更多的文化内涵，不断延伸品牌含义，让喝白茶成为一种家庭生活方式和文化消费饮品。同时，随着品牌认知度的提高，企业配套管理要紧跟而上，形成一个完善的管理系统，团结进取，通过“跨越针对卖方的功能与情感导向”和“跨越时间”的办法来开创茶业蓝海。高老师认为，品牌是消费者的一种感知和信仰。福鼎白茶品牌差异化品牌战略端倪初展，要在理解消费需求基础上要树立品牌自信心，将良好企业行为培养成一种消费者可感知的习惯，并热情做好每一项服务工作，福鼎白茶会成为茶叶家族中的新秀。
      雷郑延同学认为目前传统茶业市场已趋饱和，企业竞争压力不断增大，而现代茶业具有节约资源、综合开发、附加值高等特点，还可以满足现代年轻茶叶消费群体的追求时尚和标新立异的要求，传统茶业向现代茶业升级转型是茶产业今后创新发展的必由之路。可以从茶叶的创意设计和茶的内涵入手，大力挖掘茶资源，开发和生产茶叶相关衍生品，朝着“全价利用，跨界开发”转型，变喝茶为吃茶、用茶和赏茶。高老师强调，茶可开发资源非常丰富，这也是突破茶叶资源约束和挖掘行业潜力的重要途径。福建品品茶业有限公司作为以生产白茶为主的省级农业产业化重点龙头企业，有条件和责任开展白茶系列应用研究，从“争取项目”到“做项目”转变，丰富白茶产品，延伸产业链，推进白茶产业转型升级。
      据悉，“缘梦福鼎”白茶科技实践队来自福建农林大学安溪茶学院，由10名2012级茶学、茶叶生产加工技术专业和1名2013级会计专业学生组成，是一支以开展白茶科技服务和生产实践为主要的目的大学生暑期“三下乡”实践队，团队还将在实践中探索复合应用型高端茶产业人才培养路径和观摩大学生创业实践活动。（福建农林大学安溪茶学院崔潇林报道）