探秘花馍 蒸出指尖技艺的非遗传承活动
时间:2023-12-04 13:57  |   来源:未知   |   作者:shenzhen  |   点击:
摘要:
12月2日晚上7点30分,在210家膳共享厨房,上河书院举办了味爱食光(第2期):馍上添花 活动 ,旨在让晋中信息学院书院学子感受温馨的家文化氛围,探索不同的美食记忆。这次活动由
12月2日晚上7点30分,在210家膳·共享厨房,上河书院举办了“‘味’爱‘食光’(第2期):馍上添花”活动,旨在让晋中信息学院书院学子感受温馨的“家文化”氛围,探索不同的美食记忆。这次活动由上河书院学生会社区服务部杜万妮同学带领大家走进花馍的奇妙世界,领略山西面塑艺术,了解独特的“馍”文化。
 
 
薪火相传 馍之学问
 
活动伊始,杜万妮同学为我们介绍了花馍的历史与文化背景。花馍,又称面花,是流传于我国北方民间的一种传统艺术,以其独特的风味和精致的制作工艺而闻名;同时,它还是我国非物质文化遗产,在山西,以运城的“闻喜花馍”最为出名。在尧舜时期,我国农耕文明的第一粒种子发芽时,便应运而生。“在花馍的历史中,它曾被用于婚丧嫁娶、祭祀等,甚至在明清时期还被列为贡品,供皇族享用。”在杜万妮同学的讲解下,同学们对花馍厚重的历史文化有了初步的了解,并发出阵阵惊叹“没想到花馍不仅是一种美食,更是一种传统手艺和地方文化的代表”。
 
 
蒸蒸日上 “馍”力无边
 
随后,杜同学为大家就花馍的选材、制作过程等进行了详细介绍。能亲手制作花馍也引起了大家强烈的好奇心,同学们们纷纷挽起袖子,开始动手制作。有的和面、有的发酵、有的造型,大家互相帮助、互相学习,现场气氛热烈而欢乐。有些同学还用火龙果、菠菜、胡萝卜等榨汁,和出了色彩不一的面,不仅如此,活动组织者还给大家准备了多种多样的花馍制作工具。一番操作后,厨房里雾气缭绕,宛如仙境。温暖的水蒸气扑打在每个人脸上,一个个五颜六色、别出心裁的花馍从蒸笼中拿出,有小巧玲珑的兔子、栩栩如生的元宝等。厨房里传来的阵阵欢声笑语,大家纷纷品尝着自己亲手制作的花馍,满足的笑容绽放在每个人的脸上。
 


 
最后,同学们纷纷拍照记录下自己的“劳动成果”。此次活动的成功举办,不仅让同学们感受到了传统美食文化的魅力,也促进了同学之间的交流与互动。展望未来,上河书院将继续举办更多丰富多彩的活动,为同学们提供更多的学习和交流平台,让更多的人能了解并感受到中华传统文化的魅力。上河书院也将不忘初心,携“家”文化与同学们一起追寻那份独属于美食的温柔。同时也携手传承和发扬中国美食文化,让更多的人了解并爱上这一璀璨的瑰宝!
 
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